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呑(のん)

Author:呑(のん)
近所の水元公園をこよなく愛する
アラフィフでございます♪(*^。^*)

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今週は風邪気味でちょっとやばかったけど、何とか乗り切ったみたい。
よかったー

金曜の夜は大好きなレストラン「ミモザ」 へ。
ちょっと早めのお誕生日祝い を両親にしてもらった。
すっかりごちそうになっちゃいました!ありがとね~
今回は絶対食べたいものがあったの。実は葛飾ケーブルテレビでこの
お店の紹介をやっていて、そこで紹介されたメニューに釘付け!
絶対これを食べるぞー☆と気合入りまして

前菜は、牡蠣とマッシュルームのガーリック焼。パセリとバジルのグリーンソースは
ガーリックのいい風味♪グツグツあっつあつで来る。
牡蠣はふっくら!このソースをフォッカチオにひたして食べると最高
おっと肝心の写真とり忘れちゃった、ごめんです~

メインは、鴨モモ肉のコンフィ。美味しそうでしょ~♪
20071028181922.jpg

80度という低めの温度の鴨の脂で何と8時間も!煮て、その後グリルで余分な脂を落とすのだそう。なので全然脂っぽくなく、外側はカリッ、中はしっとり
これは美味しかったなぁ~
お気に入りのお店なだけに、ケーブル放映でまた予約がとりにくくなると困るぞ~
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