Mariko's Diary

【🌹今後のライブスケジュール】

干からびそうな猛暑日が続いてますネ☀💦
大好きな公園にもだいぶ足が遠のいて、、ｗ😅
ついアイス🍧にぱかりに手がのびちゃう。。いかんいかんｗ
みなさまもどうかくれぐれも御身体ご自愛くださいませ✨
今後のライブ予定です。
9/1のお店は初出演✨今からドキドキ💕
みなさま、どうぞお気軽にふらりといらしてくださいませ🎵
（ご予約熱烈歓迎です🥰）

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　8/26(土)18時　柏Javin
　9/1(金) 19時　四谷三丁目CON TON TON VIVO
　9/10(日)18時　とりでBossa（*ゲスト出演）
　9/24(日)18時　柏Javin（マリコシJ-POP）
10/24(火)19時　藤沢サウンドマーケット
10/31(火)19時　柏Javin
11/26(日)18時　柏Javin（マリコシJ-POP）
12/30(土)18時　柏Javin
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【写真：ボサ友＆写真家のMayumiさん撮影】

【🌹今後のライブスケジュール】

今年は都内でのライブも増えて嬉しいな💕
よろしければどこでもふらりお寄りくださいませ♬
お初のお店もあり、ドキドキワクワクです🥰



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7/16(日)18時　柏Javin（マリコシJPOP）
7/21(金)14時　自由が丘ステージ悠 【要予約】
8/26(土)18時　柏Javin
9/1(金) 19時　四谷三丁目CON TON TON VIVO
9/10(日)18時　とりでBossa（*数曲ゲスト出演）
9/24(日)18時　柏Javin（マリコシJPOP）
10/24(火)19時 藤沢サウンドマーケット
10/31(火)19時　柏Javin
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嗚呼、しばらくギター弾いてないな､､💦
反省を込めて、の写真(笑)　　　　　　　　

【🌹今後のライブスケジュール】

水元公園の🌸まだ見に行ってない。。（この写真はおととし）
土日は気温低めのようだし、明日あたり拝みにいこうかなぁ♬
今後の🎤予定です。よろしかったらふらりと是非🌷



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4/2(日)18:00　柏Javin




5/12(金)19:00 中野マハロア（*要予約）



5/21(日)18:00 柏Javin（※マリコッシー）


6/3(土)18:00 柏Javin


6/13(火)19:00 藤沢Sound Market
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【柏　JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://javin.seesaa.net/


【藤沢 Sound Market】
https://soundmarket.jimdofree.com/schedule/


【中野　マハロア】
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13171526/
https://www.ai-road.com/.../%E3%83%9E%E3%83%8F%E3%83%AD.../

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【🌹2022.12.25(日)18時 ＠柏JAVIN】



みなさま、Xmasのご予定はもうおありですか？
もしもし。万が一。お時間があるようでしたら・・
隠れ家的ワインバー🍷で。しっぽりオトナなクリスマス🎄を過ごす、なんてのはいかがでしょう？
聖なる夜⭐ 美しいクリスマスソングも散りばめつつ。。
ロマンチックな夜✨を皆さまと共におだやかに過ごせたら、とっても幸せです🥰
もしよろしければお待ちしております💕

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🌹麻里子のクリスマススペシャル
https://fb.me/e/2nvzvSoyF

2022年12月25日（日）
開場17:30　開演18:00
木村純（g） 永江麻里子（vo）
M.Charge：予約2000円　当日2500円
バーチャージ500円＋サービス料10％

【JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://bflat-ltd.com/javin/access.html
JR常磐線 柏駅東口から徒歩５分
千葉県柏市柏3-4-8 トキワ第２ビル３F
TEL : 04-7162-7700

..

始めて焼いたけど、上手に膨らんで大成功💕🥰




夏(２５度以上）は、油以外の材料を冷やしておく。

※ 粉もの３つ、あわせてふるいにかけておく
・米粉　300g
・きび砂糖　25g
・塩　小さじ2/3


※ みずもの２つ、合わせておく
・豆乳　200cc
・水　60cc

・米油　大さじ２
・ドライイースト　3g

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容器の底に大さじ１の米油を入れる。

その上に、合わせた粉ものを山盛りになるよう入れる。

その上から米油大さじ１をかける。

水ものを、容器内の周りに流し入れる。

所定の位置にドライイーストをセットする。

『食パン早焼きモード』で焼く。（焼き上がり２ｈ）


今回は気温26℃、湿度も高いので、材料は油以外は割と冷やした状態でセット。

焼きあがったらすぐ出して、熱いうちに側面にラップをし、金網の上で粗熱をとる。

２ｈ以上経ってから切る。（冷えないとうまく切れない）


★参考レシピ
https://cookpad.com/recipe/6992992



　　

昨年は大豊作だったユスラウメ。
今年は実なりが少なく、、

今年はこれだけ。220g・・・ （昨年は840ｇ）　　


雨がちなお天気のせい？　肥料さぼってたから？
雀さんにとうとう見つかったのも原因かも！？(笑)


とにもかくにも今年もジャムづくりにチャレンジ⭐


※参考レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720007788/

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【準備】
ガラス瓶、コムべら、木べら、菜ばし、ボール、濾し網、泡だて器等
すべて煮沸消毒しておく。
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【材料】
ユスラウメ（冷凍）　220g
きび砂糖　70g
レモン汁　小さじ2（10cc）
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１．ホーロー鍋に冷凍したユスラウメを入れ、キビ砂糖をまぶして数十分放置。（水分が出てくる）



２．中火～弱火で火にかけ、泡だて器で実をつぶしながら（ペクチン効果期待！）10分程度煮る。
アクをすくう。


かきまげすぎると色が悪くなるので、鍋をゆするように。
風味が飛ぶので煮る全時間は30分以内で。　　


３．粗め網で濾す。（一番粗い網目だと種が少し通り抜けるので、二番目の網がよい）




４．鍋に戻し、種と一緒（種は網ごしに）に少し煮つめ、レモン汁を加える。
（トロ味弱いかもだが風味を重視し10分以内に）　　


５．瓶につめる。（今年はたったこれだけ。小瓶１個と半分、、）



保存は冷凍。


＜考察＞
・煮ながら実を早めに潰してペクチン効果を出す。
・レモン汁（今回は小さじ２）は今回ちょうどよい酸味加減だった。
・砂糖も少なめにしたが（約32％）、ぢょうどよいかも。30％でもよいか？（→その後冷蔵庫でも6/30に傷んだ。やはり減糖は難しいか？）
・今回は実の酸味も感じられ、成功した感じ♪ やはり赤くなったそばから摘んで
すぐ冷凍していったのがよかったのかも♡（熟し過ぎると味がぼやけるので）



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今後のライブ予定です⭐
よろしかったらどこでもふらりとお越しくださいませ💕



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5/29(日)18時　柏Javin　（※マリコッシー昭和歌謡）

6/11(土)18時　柏Javin

6/30(木)19時　藤沢サウンドマーケット

7/30(土)18時　柏Javin （※マリコッシー昭和歌謡）

8/28(日)18時　柏Javin
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【JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://bflat-ltd.com/javin/access.html

【藤沢 Sound Market】
https://soundmarket.jimdofree.com/schedule/

冬に逆戻りしたかのような、冷たい寒々とした一日でした。
でもここのパーティールームの中は春爛漫🌸
みなさまの素敵な笑顔の花があちこちに咲いて、

それはそれは心あたたまる春の宵となりました🥰




極上のワインとお料理を堪能されたお客様方が
静かに音楽に浸り、御顔をほころばせる。。
ステージからそんな皆さまを眺めることが
私にとって何よりの幸せ💕


今夜も純さんのやわらかなギターが空間いっぱいに美しく響き渡り、
みなさまを夢の世界へ。。

　　　　　　　　　　　　　　　


素晴らしい御店ってホント素晴らしいお客さましかいらっしゃらないですネ。
そんな贅沢な空間で過ごす、至福の時間。
今回もご一緒できたこと、心から感謝です✨
また是非次の御縁につながることを祈って。。



★ライブ後、素敵なお客さまと💕🍷


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以前、ヨーグルトメーカーで即席味噌作ったが、やはり香りや風味がイマイチ。
で今回は正攻法で再チャレンジ！

(株)玄米酵素から『玄米糀』味噌セットを取り寄せて作る。
これで２kgの味噌ができるそう。


【材料】
・大豆　450g
・玄米糀　450g
・元氣塩　225g
・焼酎25度（消毒用）　適宜

①前日に大豆を３倍の水でうるかしておく（今回は18ｈほど）





②そのまま圧力鍋にかけ、吹いたら５分弱火、そのあと20分放置。
　★注：鍋が小さいため強火にしていると一瞬で吹きこぼれる。火加減気をつける）

③塩（ひとにぎりは残しておく）と玄米糀、煮汁（40度）150ccを混ぜておく。



④やわらかくなった豆を熱いうちに潰す
　★フードプロセッサーは煮汁を入れてやるとよい。３回にわけて。



⑤　③と④を混ぜる。耳たぶの堅さになるよう煮汁で調整。







⑥空気を抜きながらだんご状にまるめ、消毒済みの容器に強く叩きづける（これも空気抜きのため）

⑦さらにグーパンチで空気をぬき、表面をならし、振り塩、焼酎をハケで塗り、ラップをする。



⑧冷暗所で半年寝かせる。１か月に一度、カビが生えてないかチェックする。


【備忘録】
・準備～片付けまで所要時間1.5ｈ
・圧力鍋が小さすぎて吹きこぼれ激しく(笑)、普通の鍋で２～３ｈコトコト煮ても良かったかも。でも煮汁は足りた。
・フードブロセッサーは鍋に突っ込んで使った方が楽だったような・・でも鍋底が傷つくか？
・保存容器（ぬか漬け用）がちょっとデカすぎた(笑)。でもタッパー大だと容量が足りない・・？

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【その後チェック】
・１カ月後（2022.3.2）
異常なし！特に変化ない感じ・・？

来年2022年1～3月のライブスケジュールは以下です。
もしよろしかったら是非💕
お待ちしています🥰

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🌹Bossa Nova and Standard Jazz
https://fb.me/e/1hE85LdbS

2022年1月16日(日)　★要予約
開場18時　開演18:30
18:30～久富Band「Land Dog」演奏(約30分）
19:00～木村純（g） 永江麻里子（vo）Duo演奏（2ステージ）
チャージ2000円（MC1500円+TC500円）+ご飲食代

Live Music Pub 『Paper Moon』
http://papermo-on.org/
http://www.kurobane.biz/annai/papermoon.htm



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🌹Maricossy 懐かしのJPOP・お客様参加型お遊びナイト⭐
https://fb.me/e/8WxDxNF4d

2022年1月30日（日）
開場17:30　開演18:00
出演&MC：Maricossy ＜Hossy(g,vo)、麻里子(vo)＞
投げ銭制
バーチャージ500円＋サービス料10％

【JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://bflat-ltd.com/javin/access.html
JR常磐線 柏駅東口から徒歩５分
千葉県柏市柏3-4-8 トキワ第２ビル３F
TEL : 04-7162-7700
営業時間：19時～翌4時（日曜は24時まで）



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🌹新春Javinで麻里子の歌い始め
https://fb.me/e/1dNGwZhPS

2022年2月5日（土）
開場17:30　開演18:00
木村純（g） 永江麻里子（vo）
M.Charge：予約2000円　当日2500円
バーチャージ500円＋サービス料10％

【JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://bflat-ltd.com/javin/access.html
JR常磐線 柏駅東口から徒歩５分
千葉県柏市柏3-4-8 トキワ第２ビル３F
TEL : 04-7162-7700



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🌹スタンダードジャズとボサノバ
https://fb.me/e/4ACWwz6RQ

2022年2月8日（火）
開場18:00　開演18:30
木村純(g)　永江麻里子(Vo)
M.Charge 2000円 + 1Drink・5点盛プレートディッシュ2000円付

【藤沢 Sound Market】
https://soundmarket.jimdofree.com/schedule/
神奈川県藤沢市鵠沼石上1-13-13 藤沢共同ビル1F
phone / 0466-27-8112



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🌹ワインとジャズとボサノバと★　※14名様限定

2022年3月8日(火)
木村純（g）永江麻里子（vo）
M.Charge：2500円（ウェルカムドリンク付）

17:30 開場（18時迄にご入店）
18:00 お食事タイム（約1.5h）
19:30 開演（2ステージ、途中10分休憩有）
21:15 終演（予定）

【遠藤利三郎商店】
https://www.facebook.com/endo.risaburou/
https://endo-risaburou.com/top.html
東京都墨田区押上1-33-3
03-6657-2127
都営地下鉄浅草線、京成押上線、東武伊勢崎線、東京メトロ半蔵門線 押上駅 徒歩４分
東武伊勢崎線 とうきょうスカイツリー駅（旧業平橋駅）徒歩１０分
押上駅から302m　



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🌹Maricossy 懐かしのJPOP・お客様参加型お遊びナイト⭐
https://fb.me/e/8WxDxNF4d

2022年3月26日（土）
開場17:30　開演18:00
出演&MC：Maricossy ＜Hossy(g,vo)、麻里子(vo)＞
投げ銭制
バーチャージ500円＋サービス料10％

【JAZZ&WINE BAR JAVIN（ジャヴァン）】
http://bflat-ltd.com/javin/access.html
JR常磐線 柏駅東口から徒歩５分
千葉県柏市柏3-4-8 トキワ第２ビル３F
TEL : 04-7162-7700
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